Benvenuti nel nuovo sito della Pasticceria Ballico, pasticceria in Padova dal 1903,

 

in questo sito troverete numerose informazioni sui nostri prodotti artigianali, sulle nostre attività e anche tante curiosità dal nostro blog.

 

visitate la nostra sezione “ricette” inseriremo periodicamente alcune ricette da fare a casa.

 

Nell'era del multimediale abbiamo deciso che l'interazione con i nostri clienti è un'opportunità per presentare i nostri prodotti, ma anche per far passare il tempo ai nostri visitatori con informazioni utili al mangiare sano, che l'era industriale ha messo in secondo piano.

 

Mangiare sano è salute, i dolci danno allegria, mangiate meno, mangiate meglio e vivrete più a lungo e in salute!

 

 

Buona navigazione nel sito della Pasticceria Ballico.


Enrico è on-line

Ciao a tutti,

vi scrivo queste poche righe per dirvi che finalmente da oggi ho la possibilità anch’io di amministrare il sito della mia pasticceria.

Spero che vi sia di grande utilità anche perchè vi prometto di darvi con una certa frequenza delle ricette e dei consigli su come realizzarle al meglio.

Nel caso abbiate dubbi o perplessità non esitate a proporle anche su questo blog, magari sono le stesse che hanno anche altre persone; io cercherò di aiutarvi nel più breve tempo possibile.

Per ora vi saluto e aspetto i vostri contatti.

Ciao.

Blog |

Muffin Golosi

muffin golosi

Muffin Golosi

Ingredienti:  125 gr di farina, 60 gr di lievito, 175 gr di burro, 30 gr di zucchero, 600 gr di latte, 3 uova, 8 gr di sale, 1 buccia di limone grattugiato, 1 bacca di vaniglia, 350 gr di uvetta o gocce di cioccolato, 125 gr di arancio candito. Procedimento: Confezionare un lievito con la farina (125),il lievito (60), lo zucchero (30), e il latte.Far lievitare per 30 minuti impastare assieme tutti gli ingredienti a parte aromi uvetta e canditi.

Far lievitare per 60 min.

Unire aromi e canditi, formare palline da 50 gr, decorare con una croce e cucinare in forno a 220°C fino ad ottenere una bella doratura.

Fuori dal forno spalmarli con dello sciroppo di zucchero.

 

Ricette |

Torta di Mele

torta di mele

Torta di mele

Ingredienti:  3 Uova, 250gr di Zucchero, 200gr di Burro, 1/2 Limone, 2gr di Sale, 400gr di Farina, 1200gr di Mele, Vaniglia Qb. Procedimento: Montare lo zucchero con il burro ammorbidito,

aggiungere le uova, poi la buccia grattugiata del limone, la vaniglia e

il sale.Montare il tutto e aggiungere la farina setacciata e le mele

pelate e tagliate a cubetti.

Imburrare lo stampo,infarinarlo e riempirlo fino a 3/4 
con l’impasto ottenuto.Cuocere a 180/200°C per 45 min circa.

 

 

Ricette |

Rose del Deserto

Rose del Deserto

ROSE DEL DESERTO

Ingredienti: 1 scatola di corn flakes, 200-300 g di cioccolato al latte (facoltativo), 100 g di uvetta o canditi o nocciole in granella. Procedimento: Fondere il cioccolato al latte utilizzando il forno a microonde a potenza moderata o una pentola a bagnomaria con fiamma molto leggera.
Incorporare i corn flakes e a piacere l’uvetta, i canditi o la granella di nocciole.
Formare su carta da forno delle piccole rose del deserto e lasciare raffreddare. Se necessario passare in frigorifero per qualche minuto.
Ricette |

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